日曜日に縛った肉塊は、月曜日においしくなってました

いい色と、いい味になりました。

よく縛ったので、煮崩れもなく、切りやすくいい感じ。
ちょっと油が落ちすぎた気もするけど、肩肉なのでこんなもんかと。

どなたかもおっしゃってましたが、写真の取り方って難しいですね。
精進します。